ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਮੋਗਲੋਬਿਨ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਫੇਫੜਿਆਂ ਤੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਲੈ ਕੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਵਾਰੀ (Periods), ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ (Pregnancy) ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵੱਲ ਸਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦੇਣ ਕਰਕੇ ਅਕਸਰ ਮਹਿਲਾਵਾਂ ਐਨੀਮੀਆ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਦਵਾਈਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲਵੋ, ਤਾਂ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਿਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ (Superfoods for Anemia)

1. ਚੁਕੰਦਰ (Beetroot) - ਖੂਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ

ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਖੂਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਰਕਤ ਕਣਾਂ (Red Blood Cells) ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

• ਵਰਤੋਂ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਚੁਕੰਦਰ ਖਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ ਪੀਓ।

2. ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (Spinach & Green Veggies)

ਪਾਲਕ ਆਇਰਨ ਦਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ-B12 ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਵਾਂ ਖੂਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਵਰਤੋਂ: ਪਾਲਕ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਓ।

3. ਅਨਾਰ (Pomegranate)

ਅਨਾਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ-A, C ਅਤੇ E ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਹਿਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ (Blood Circulation) ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

• ਵਰਤੋਂ: ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਇੱਕ ਕੋਲੀ ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣੇ ਖਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ।

4. ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ (Dates & Raisins)

ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕਾਪਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਸੌਗੀ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਐਨਰਜੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

• ਵਰਤੋਂ: ਰਾਤ ਨੂੰ 5-6 ਸੌਗੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਖਾਓ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2-3 ਖਜੂਰਾਂ ਖਾਣਾ ਵੀ ਬੇਹੱਦ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

5. ਗੁੜ ਅਤੇ ਚਣੇ (Jaggery & Roasted Chana)

ਇਹ ਭਾਰਤ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਅਸਰਦਾਰ ਦੇਸੀ ਨੁਸਖਾ ਹੈ। ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਜੇ ਹੋਏ ਚਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਮਿਲ ਕੇ ਹਿਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਰਾਕੇਟ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

• ਵਰਤੋਂ: ਦੁਪਹਿਰ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਭੁੱਜੇ ਚਣੇ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਇਕੱਠੇ ਚਬਾ ਕੇ ਖਾਓ।

ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਟਿਪ: ਵਿਟਾਮਿਨ-C ਹੈ ਲਾਜ਼ਮੀ (Vitamin C Secret)

ਖੂਨ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਗੁਪਤ ਨਿਯਮ: ਸਰੀਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ (Absorb) ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ-C ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਵੀ ਆਇਰਨ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਓ, ਤਾਂ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਆਂਵਲਾ, ਸੰਤਰਾ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।\

• ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ? ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ 'ਟੈਨਿਨ' ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਸੋਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।